Осторожно, горячо: 10 блюд, разжигающих страсть
Если вы хотите добавить в свои отношения огня, приготовьте романтический ужин с блюдами, содержащими пищевые афродизиаки. Делимся рецептами пикантных блюд, разжигающих страсть, для тех, кто любит погорячее.
Что такое афродизиаки
Пищевыми афродизиаками называют продукты, которые разжигают страсть. Многие представляют их как деликатесы из далеких стран, но на самом деле есть множество простых и доступных продуктов, обладающих таким действием.
- Орехи, авокадо и мед. Они усиливают выработку тестостерона и эстрогена, которые отвечают за влечение.
- Устрицы и другие морепродукты. Они богаты цинком, который участвует в процессе выработки тестостерона.
- Шоколад. Горький шоколад считается классическим афродизиаком. Он содержит фенилэтиламин — вещество, которое вызывает чувство эйфории и влюбленности.
- Пряности и специи. Почти все пряные блюда относятся к афродизиакам, потому что пряности и специи разжигают страсть и способствуют интимной близости».
- 100 г шпината
- 1 спелая груша
- горсть грецких орехов
- 50 г горгонзолы
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. меда
- соль, перец по вкусу
- 400 г куриного филе
- 1 лимон
- несколько веточек свежего розмарина
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- 2 спелых авокадо
- 50 г какао-порошка
- мед по вкусу
- 1 ч. л. ванили
- горсть малины для украшения
- 2 свежих огурца
- 3 яйца
- 200 г слабосоленой семги
- 200 г морской капусты
- 2 ст. л. нежирной сметаны
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 4 стебля черешкового сельдерея
- 2 зеленых яблока
- 300 г молодой белокочанной капусты
- 1 ст. л. меда
- горсть кешью
- 1 ст. л. сока лимона
- 4 ст. л. натурального йогурта
- соль по вкусу
- 0,5 кг креветок
- 1 лайм
- 300 г помидоров черри
- 50 г имбиря
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. оливкового масла
- 0,5 л сухого красного вина
- 1 зубчик чеснока
- 150 мл соуса Терияки
- 900 г свежей клубники с плодоножками
- 300 г темного шоколада
- 150 г белого шоколада
- 100 г морской капусты
- 1 красная луковица
- 1 красный сладкий перец
- 1 тушка кальмара
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- соль и молотый черный перец по вкусу
- горсть семян кунжута
- 6 яиц
- 200 г твердого сыра
- 2 ст. л. сливочного масла
- 0,5 ст. сливок 20%
- 1 ст. л. сухарей для панировки
- 5 шампиньонов
- 1 луковица
- соль и черный перец по вкусу
- 700 г свинины
- 300 мл яблочного сока
- 20 г корня имбиря
- 75 г корня сельдерея
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
- 0,5 ч. л. сушеного розмарина
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 0,5 ч. л. сушеного чабреца
- 0,5 ч. л. молотого кориандра
На самом деле афродизиаком может быть любой продукт, который способствуют выработке гормонов, вызывающих желание. Также это продукты, содержащие ферменты, механизм действия которых схож с половыми гормонами.
«Пищевые афродизиаки по-разному действуют на каждого человека, поэтому нет универсальных блюд, которые одинаково помогали бы всем, — рассказывает Юлия Гайденко, интегративный нутрициолог и специалист по Anti-age. — Тем не менее, блюда с афродизиаками помогут создать романтическую атмосферу, поэтому не стоит недооценивать силу хорошей кухни и качественных ингредиентов.
На фото: © Юлия Гайденко, интегративный нутрициолог и специалист по Anti-age, 2024
К пищевым афродизиакам относят:
Предлагаем рецепты блюд, которые стимулируют желание.
1. Салат из шпината с грушей
Интегративный нутрициолог Юлия Гайденко делится рецептом пикантного салата, с которого предлагает начать романтический ужин.
«Шпинат богат витаминами и минералами, которые улучшают кровообращение и повышают либидо — поясняет Юлия Гайденко. — Грецкие орехи — прекрасный источник омега-3 жирных кислот, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы. А в горгонзоле много триптофана, благодаря которому увеличивается уровень серотонина. И все это делает этот салат прекрасным выбором для романтического ужина!»
Ингредиенты:
Инструкция. Вымойте и высушите шпинат. Грушу нарежьте ломтиками. Орехи в течение нескольких минут обжарьте на сухой сковороде. Все смешайте и покрошите туда горгонзолу. Заправьте смесью масла, уксуса и меда. Посолите и поперчите.
2. Куриное филе с лимоном и розмарином
После салата Юлия Гайденко предлагает перейти к горячему.
«Куриное филе — это легкий источник белка, который обеспечивает нас энергией, — объясняет нутрициолог. — В лимоне много витамина C, который ускоряет циркуляцию крови и делает вкус блюда ярким. А розмарин известен своей способностью усиливать влечение и просто поднимать настроение.
Чеснок может показаться неожиданным выбором для романтического ужина, но это тоже известный афродизиак. Чтобы у блюда не было выраженного запаха, чеснок можно заменить сушеным. По желанию для остроты вы можете добавить в это блюдо и красный жгучий перец».
Ингредиенты:
Инструкция. Куриное филе со всех сторон натрите солью и перцем. На разогретой с маслом сковороде обжарьте до золотистого цвета чеснок. Туда же отправьте филе и обжарьте его с обеих сторон.
Выжмите сок половины лимона в сковороду, добавьте розмарин и томите на среднем огне 10–15 минут.
3. Шоколадный мусс с авокадо и малиной
Завершить романтический ужин Юлия Гайденко предлагает необычным шоколадным муссом.
«Авокадо — прекрасный источник витамина E и полезных жиров, которые поднимают уровень тестостерона, и, как следствие, повышают либидо, — рассказывает наш эксперт. — Какао, как и шоколад, считается настоящим афродизиаком, который к тому же богат антиоксидантами. Кроме того, какао придает муссу приятный вкус. Малина — этот известный символ любви — добавляют десерту одновременно и сладость, и кислинку».
Ингредиенты:
Инструкция. Разомните мякоть авокадо в блендере до однородного состояния. Добавьте какао-порошок (лучше алкализованный, потому что у него более яркий и насыщенный вкус), мед и ваниль. Снова взбейте в блендере.
Разлейте мусс по порционным чашкам и охладите в холодильнике в течение 30 минут. При подаче украсьте ягодами малины.
4. Салат с морской капустой и семгой
Эта водоросль кажется невзрачной, но при этом она считается афродизиаком, который стимулирует гормональную активность. И из нее можно приготовить вкусный романтический ужин.
Ингредиенты:
Инструкция. Сварите яйца. Огурцы и яйца натрите на терке, а рыбу нарежьте средними кусочками. Добавьте морскую капусту и сметану, подсолите и поперчите.
5. Салат с сельдереем и яблоком
Не все знают, что сельдерей, богатый цинком, калием, железом, магнием и множеством витаминов, способен разжечь страсть. В тандеме с капустой, яблоками, медом и орешками он станет отличным вариантом легкого салата для двоих.
Ингредиенты:
Инструкция. Капусту и сельдерей нарежьте соломкой, яблоки — брусками. Слегка помните руками, чтобы появился сок. Заправьте йогуртом, медом и лимонным соком. Перемешайте и посолите, посыпьте измельченными орехами кешью.
6. Креветки на шпажках в винном соусе
Креветки в пикантном винно-имбирном соусе станут украшением романтического ужина.
Ингредиенты:
Инструкция. Бамбуковые шпажки на полчаса замочите в воде. За это время приготовьте соус. Для этого в вино добавьте натертый имбирь, чеснок и Терияки. Доведите до кипения и варите 3 минуты, затем выключите огонь и введите сахар. Натрите цедру лайма.
В соус выложите креветки и оставьте их на 15 минут. Затем креветки и черри поочередно нанизывайте на шпажки. Каждую шпажку сбрызните маслом и обжарьте в течение нескольких минут на гриле.
7. Клубника в шоколаде
Этот простой в приготовлении десерт — идеальный выбор для создания чувственной атмосферы.
Ингредиенты:
Инструкция. Промытую клубнику хорошо просушите на бумажных полотенцах. Темный шоколад растопите на водяной бане. Удерживая ягоды за плодоножки, окуните их в растопленный шоколад. Излишки аккуратно стряхните и выложите ягоды на пергамент.
Растопите белый шоколад. Погрузите в него вилку и проведите ею над клубникой, чтобы капли стекающего шоколада образовали разводы. Десерт уберите в холодильник на 15 минут.
8. Салат с кальмарами и морской капустой
Этот легкий, но сытный салат содержит сразу два афродизиака — морепродукты и морскую капусту.
Ингредиенты:
Инструкция. Очищенного от шкурки и внутренностей кальмара отварите до готовности. Кальмар и перец нарежьте брусками, а лук — мелкими кубиками. Смешайте с морской капустой и заправьте маслом и соевым соусом. Подсолите и поперчите, посыпьте кунжутом.
9. Яйца-кокот
Эта оригинальная закуска с грибами — находка для легкого романтического ужина. В грибах много белка — источника энергии и цинка, который повышает уровень тестостерона. Закуска получается очень нежной и воздушной.
Ингредиенты:
Инструкция. Нарежьте лук соломкой и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде. Туда же отправьте нарезанные тонкой соломкой грибы и обжарьте еще 3 минуты. Переложите в чашу блендера и измельчите в пюре. Посолите и поперчите.
В пюре вылейте сливки и разложите массу в кокотницы (емкости для выпекания). В каждую емкость разбейте яйцо, посыпьте натертым сыром и сухарями. Запекайте в духовке в течение 10–15 минут (в зависимости от желаемой плотности желтка) при температуре 180 градусов.
10. Свинина в яблочном соке
Ароматное и сочное мясо, пропитанное яблочным соком и специями, разожжет целый огонь чувств.
Ингредиенты:
Инструкция. На куске свинины сделайте глубокие надрезы. Сельдерей и имбирь нарежьте пластинами. Мясо хорошо натрите солью и специями, а затем маслом. Начините кореньями. Свинину обмотайте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 3 часа (можно оставить и на ночь, чтобы мясо получилось еще более ароматным).
Свинину перевяжите нитью, переложите в форму и залейте яблочным соком. Запекайте в духовке 50 минут при температуре 160 градусов. Переверните мясо и запекайте еще 50 минут.